Autor: Sandra Novo

Tarta Red Velvet

Aunque no suelo seguir mucho la pauta marcada en esto de fechas señaladas, y lo digo porque mañana es San Valentín, hoy me he puesto a cocinar uno de los postres típico de este día, la tarta Red Velvet, súper típica tarta americana. Después de varias hornadas y varias recetas, intentando conseguir el Red Velvet más auténtico, esta es la que más me ha convencido, un pelín adaptada de la que podéis encontrar en este blog de recetas americanas. La verdad es que hacía mucho que tenía curiosidad por esta receta, eso de que es una tarta que queda roja, siempre me...

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Clases con Anna en el Garum Bistró

 Ya lo sabéis, me encanta cocinar, y sobre todo me encanta aprender a cocinar cosas nuevas. Cuando en alguna reunión familiar o de amigos, alguien está cocinando algo diferente, soy la primera que “meter la nariz” preguntando y preguntando para saber qué y cómo lo están haciendo, abusando seguro en muchas ocasiones, hasta que, como quien no quiere la cosa, me pongo manos a la obra participando de la cocina. Por eso cuando se me presentó la oportunidad de asistir a una taller de cocina india, unas clases con Anna en el Garum Bistró, impartido por Anna Mayer, no lo dudé, ahí...

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Galletas decoradas de pollitos

Desde hace apenas dos semanas soy tía. Estoy contenta y emocionada, que bonito es, tan pequeñito. El caso es que pensé que sería una buena idea regalarles a los padres y al pequeño Roque una cestita de galletas. Como me apetecía probar nuevas decoraciones y tenía estos cortantes de pollitos y gallinas que aún no había tenido oportunidad de utilizar, me puse a ello., galletas decoradas de pollitos La masa de galletas que utilicé es mi preferida para este tipo de galletas decoradas, ya os la mostré en anteriores post, y como siempre, salieron perfectas. La decoración está hecha con glasa. Para hacer...

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Hamburguesas

¿No os pasa que, a veces, basta con que escuchemos hablar sobre algo para que nos apetezca? Me refiero, en este caso a la comida. Cuando alguien cuenta lo bien que le sale tal o cual plato, o lo rico que estaba aquello que comió, ya empiezas a tener hambre… o como ahora, con la polémica sobre las hamburguesas, que si llevan carne de caballo, que si no son muy saludables… pues eso, me apetecieron hamburguesas. Pero claro, hamburguesas caseras, con ellas no tendré duda de si la carne será carne de verdad. Como con todo en la cocina,...

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Bizcocho de almendra y naranja

Supongo que la mayoría tenemos en nuestros recuerdos de infancia, algo que nos cocinaba nuestra madre y que hacía que ese día fuera una fiesta, que nos hacía quedarnos en la cocina mientras se estaba horneando, disfrutando por adelantado. Eso es lo que me ocurría a mí con este bizcocho de almendra y naranja. Me recuerdo encaramada sobre la mesa de la cocina viendo como mi madre me contenía, a duras penas, para evitar que metiera un dedo en el bol en el que lo estaba preparando. Con el tiempo he comprobado que mis recuerdos no me engañaban, que...

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Sobre mí

Galletas para Matilde
Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...

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