Autor: Sandra Novo

Shakshuka

Llevaba mucho tiempo queriendo tenerlo y por fin lo he comprado, me refiero a un libro de cocina, Plenty  de Yottam Ottolenghi, con el título de El gourmet vegetariano en su edición en castellano. Ottolenghi es un popular restaurante en Londres, y este libro está escrito por uno de los socios, Yottam Ottolenghi. Contiene recetas vegetarianas de auténtica comida casera, con influencias turcas, árabes e israelíes, que es la nacionalidad de este cocinero. Si hay algo que me encanta es la verdura y la comida casera, y con este libro he descubierto nuevas formas para hacer las dos cosas....

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Galletas decoradas de bebe

Hace tiempo uno de mis primos tuvo un bebe, una monada de bebe, y me pareció una idea original hacerles un regalo diferente, unas galletitas decoradas de bebe. Se las presenté en una cesta de mimbre, adornada con papel celofán. Creo que les gustaron mucho, y a mí la verdad es que también. La masa que utilizé es la misma que ya os presenté en otra entrada galletas de corazón decoradas. Cuando no quiero arriesgar utilizo esa receta porque es éxito seguro, están muy buenas. Es esta ocasión las decoré con fondant y glasa. En próximas entradas me extenderé...

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Cake pops

Me encantan los cake pops, me parecen muy simpáticos y vistosos, ¿no creéis?. Podemos decir que la creadora e impulsora de los cake pops es Angie Dudley, una famosísima bloguera conocida como Bekerella. Ella ha hecho suyos estos bocaditos de tarta y detrás de ella vamos todos los demás. La idea es esa, una tarta para tomar de un bocado. Los que hoy os presento los he hecho con la misma receta de bizcocho y de buttercream que la tarta de Kitty que ya os mostré, Doble chocolate cake con buttercream de fresa. El procedimiento es sencillo, una vez hecho el bizcocho,...

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Tarta Hello Kitty, double chocolate cake con buttercream de fresa

  Mi amiga Cecilia quería darle una sorpresa a su sobrina por su cumple, así que se le ocurrió que podíamos probar a hacer una tarta de Hello Kitty, y eso fue lo que hicimos. Estoy bastante contenta con el resultado, quedó muy bonita a pesar de los problemitas que tuvimos con el fondant. El bizcocho que utilizamos fue una receta de Miette, que es el libro publicado de una preciosa pastelería de San Francisco que hace tartas geniales. Esta pastelería tiene página de internet y vale la pena darse una vuelta por ella. El bizcocho es doble chocolate cake....

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Galletas de corazón decoradas

Hace unos días fue el cumple de mi madre y decidí ponerme manos a la obra, le hice una galletas de corazón decoradas, que bonitoooo. Bueno, para empezar, la receta de las galletas decoradas, no vale cualquier receta… para decorar galletas con fondant o con glasa lo ideal es hacer unas galletas que no se deformen, es fundamental. Después de muchas pruebas, la mayor parte fallidas, encontré mi receta de galletas IDEAL!, en el blog El rincón de Bea, considero que es la mejor masa de galletas que he encontrado… además de ser una masa estable y fácil de trabajar,...

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Sobre mí

Galletas para Matilde
Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...

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