Autor: Sandra Novo

Cake pops

Me encantan los cake pops, me parecen muy simpáticos y vistosos, ¿no creéis?. Podemos decir que la creadora e impulsora de los cake pops es Angie Dudley, una famosísima bloguera conocida como Bekerella. Ella ha hecho suyos estos bocaditos de tarta y detrás de ella vamos todos los demás. La idea es esa, una tarta para tomar de un bocado. Los que hoy os presento los he hecho con la misma receta de bizcocho y de buttercream que la tarta de Kitty que ya os mostré, Doble chocolate cake con buttercream de fresa. El procedimiento es sencillo, una vez hecho el bizcocho,...

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Tarta Hello Kitty, double chocolate cake con buttercream de fresa

  Mi amiga Cecilia quería darle una sorpresa a su sobrina por su cumple, así que se le ocurrió que podíamos probar a hacer una tarta de Hello Kitty, y eso fue lo que hicimos. Estoy bastante contenta con el resultado, quedó muy bonita a pesar de los problemitas que tuvimos con el fondant. El bizcocho que utilizamos fue una receta de Miette, que es el libro publicado de una preciosa pastelería de San Francisco que hace tartas geniales. Esta pastelería tiene página de internet y vale la pena darse una vuelta por ella. El bizcocho es doble chocolate cake....

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Galletas de corazón decoradas

Hace unos días fue el cumple de mi madre y decidí ponerme manos a la obra, le hice una galletas de corazón decoradas, que bonitoooo. Bueno, para empezar, la receta de las galletas decoradas, no vale cualquier receta… para decorar galletas con fondant o con glasa lo ideal es hacer unas galletas que no se deformen, es fundamental. Después de muchas pruebas, la mayor parte fallidas, encontré mi receta de galletas IDEAL!, en el blog El rincón de Bea, considero que es la mejor masa de galletas que he encontrado… además de ser una masa estable y fácil de trabajar,...

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Cupcakes de vainilla y buttercream de cacao

Hoy he decidido probar otra de las recetas que comenta Alma en su blog Objetivo cupcake perfecto, los cupcakes de vainilla, los típicos cupcakes de vainilla, en este caso cupcakes de vainilla con buttercream de cacao, ñan ñan. La verdad es que la receta me parece que está bastante bien y añade algo más, el almíbar. Una vez horneados los cupcakes se bañan con el almíbar y eso les da una suavidad y esponjosidad genia. CUPCAKES DE VAINILLA: 115 gr. MANTEQUILLA, sin sal a temperatura ambiente 220 gr. AZÚCAR BLANCO 3 HUEVOS 200 gr. DE HARINA 1 1/2 CUCHARADA DE LEVADURA,...

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Cupcakes de chocolate con buttercream de Nutella

Esta semana he leído que respecto al origen de la palabra cupcake existen dos teorías… una de ellas dice que alguien repartió la masa de un bizcocho en tacitas de té, cups en inglés, y de ahí el nombre… la otra, que me convence más, asegura que el nombre se debe al hecho de que se comenzó a utilizar una tacita de té para medir las cantidades de un bizcocho y así no tener que pesarlas. Bueno, no sé, en cualquier caso, el resultado son los cupcakes, que además de estar buenísimos todos, creo que son súper bonitos y...

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Sobre mí

Galletas para Matilde
Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...

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