Masas y tartas saladas

Masas y tartas saladas

Empanada de bonito

  Dentro del extenso repertorio de clásicos de la cocina gallega, una de las preparaciones más emblemáticas es, sin duda, la empanada. Hoy os traigo la receta de la clásica empanada de bonito, tal y como la prepara mi madre en casa desde siempre. Los ingredientes...

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Quiche de alcachofas

Los que me seguís un poco la pista, ya sabéis que me encantan las tartas saldas. Me parecen una opción rápida y muy resultona, de preparar algo rico en poco tiempo y sin esfuerzo. Hoy os traigo una nueva receta, una quiche de alcachofas que dicen por aquí que está de...

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Empanada de setas

El otoño es, culinariamente hablando, una de mis estaciones favoritas. Los mercados se llenan de productos maravillosos que inundarán nuestras cocinas de aroma. Los frutos secos, nueces, castañas o almendras, con los que preparar maravillosos bizcochos o estupendos...

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Pissaladière

Estoy segura de que, el que más o el que menos, ha participado activamente de los excesos culinarios que se suelen cometer en fechas navideñas. Como ese es mi caso, y lo que me apetece comer son verduras, he preparado esta receta, passaladière. El pasaladière es una...

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Sobre mí

Galletas para Matilde
Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...

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