Pasta

Pasta

Fideos soba con salsa de cacahuete

  La receta de hoy es una mezcla de culturas gastronómicas. Se trata de fideos soba con salsa de cacahuete. Por un lado los fideos soba, propios de la cultura japonesa, son una especie de tallarines muy finos elaborados con harina de alforfón. Su uso tradicional...

leer más

Ñoquis de espinacas

Dentro del repertorio más clásico e internacionalizado de la cocina italiana podemos encontrar algo más que pizza y pasta. Existe un plato que ha cruzado el océano en los momentos de la emigración y se ha convertido en una tradición en países tan lejanos de Italia...

leer más

Pasta con chipirones

La pasta es uno de los platos más versátiles que hay. Ya sea con un poco de pisto que nos haya sobrado, una rodajita de salmón solitaria o una pechuga de pollo, podemos preparar una plato de pasta de lujo para toda la familia. Hoy os traigo una receta de pasta con...

leer más

Pasta con langostinos y setas

Quizá uno de los platos a los que siempre recurro cuando no sé que preparar sea la pasta. Ya sean spaghetti, tallarines, lasaña o macarrones, la pasta en mi casa es un acierto seguro. Hoy he decidido hacer un plato de pasta un poco diferente, una pasta con langostinos...

leer más

Spaghetti alla carbonara

    Dentro de la cocina italiana, uno de sus platos estrella es, sin duda, los spaghetti alla carbonara. Se trata de una de esas recetas que han traspasado fronteras y que podemos encontrarnos casi en cualquier parte del mundo, con mayor o menor ajuste a la...

leer más

Pasta con pollo y verduras

En cocina, muchas veces, podemos preparar platos sabrosos y nutritivos sin que impliquen una gran cantidad de calorías. Este es el caso de la receta de hoy, pasta con pollo y verduras, un plato muy sencillo, muy fácil y, en mi opinión, muy sabroso. En realidad podemos...

leer más

Ternera strogonoff

Hoy nos toca un plato de carne rápido, muy fácil y con un resultado que os dejará encantados, se trata de ternera Strógonoff. Quizá su nombre rimbombante, pueda llevarnos a pensar que se trata de una receta complicada o muy laboriosa, pero la realidad es que es uno de...

leer más

Salsa pesto de albahaca morada

  Dentro de la cocina tradicional italiana, una de sus señas de identidad es, además de la pizza, por supuesto, la salsa pesto. Aunque es originaria de la región de Liguria, su empleo se ha extendido, no solo por toda Italia, sino por el resto del mundo. Hoy he...

leer más

Salsa boloñesa o ragú alla bolognese

Uno de los acompañamientos por excelencia de la pasta, dentro de la gastronomía italiana, es la salsa boloñesa o ragú alla bolognese. Se trata de un guiso de carne acompañado de diferentes tipos de verduras y especias, cocinado durante un tiempo razonablemente largo,...

leer más

Macarrones con queso estilo New York, Mac&cheese

Siempre me ha llamado la atención como una receta como esta de macarrones con queso estilo New York, Mac&cheese, puede ser uno de los platos más populares en Estados Unidos. Cómo un plato, con su ingrediente base italiano, los macarrones, bañados con una salsa de...

leer más

Spaghetti con salsa de setas y puerros

 Me encanta la pasta en todas sus modalidades, pero una de las maneras en que más la preparamos en casa es con verduras, las de temporada, las que haya en el mercado. La de hoy, por eso, es una receta sencilla y sin complicaciones, de esas que podemos preparar con...

leer más

Lasaña de berenjenas

Como nos encanta la pasta, en casa suelo prepararla a menudo. Spaghetti, tallarines, noodels, macarrones, las opciones son casi infinitas. Pero entre todas ellas lo que me gusta de verdad es la pasta con verduras, ya sabéis de mi afición por el verde. La de hoy es una...

leer más

Spaghetti con salsa de alcachofas

Lo confieso, hasta hace bien poco no era muy amante de las alcachofas, y no porque no me gustaran, sino porque no sabía cómo cocinarlas para que me quedaran bien. De pequeña, en casa nunca se prepararon, y mis intentos de cocinarlas ya de mayor, siempre fueron...

leer más

Pasta a la Puttanesca

  Como estoy segura de que hasta el día de Nochebuena tenéis pensado seguir comiendo... hoy he preparado una receta de diario, un plato italiano de pasta a la puttanesca. La base de esta salsa son las alcaparras, las aceitunas y las anchoas, pero no creáis que se...

leer más

Pasta fresca, tallarines

  Seguro que formáis parte de ese altísimo porcentaje de población al que le encanta la pasta. Plato versátil, donde los haya, que podemos aliñar con un sinfín de salsas, carbonara, napolitana, siciliana, con salmón, con verduras, con pesto, con champiñones, con...

leer más

Pasta con berenjenas, croxetti

Una de mis amigas, que estuvo en Italia hace poco, me trajo un paquete de pasta de trigo duro con una forma muy curiosa, con forma de moneda. Investigando un poco supe que se llamaba Croxetti. Pasta típica de Luguria, en el Norte de Italia, que tiene su origen durante...

leer más

Noodels con pollo y verduras

  En mi familia la afición por la cocina la compartimos varios. Mi hermano Damián, por ejemplo, a pesar de no prodigarse demasiado, cuando lo hace nos sorprende con recetas siempre originales. El plato que os presento hoy, Noodels con pollo y verduras, me lo enseñó a...

leer más
Project Details:
Categories:
Skills:

Leave a reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

uno × 1 =

Suscríbete al blog por correo electrónico

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

VÍDEO-RECETAS

Sobre mí

Galletas para Matilde
Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...

Follow on Bloglovin