Recetas de Semana Santa

Recetas de Semana Santa

Melindres

  Hace ya más de 2 décadas que en Melide se celebra una fiesta gastronómica en torno a un dulce propio de la zona, el melindre. Cada segundo domingo de mayo, el pueblo pone en valor su oferta gastronómica en la que el melindre es la estrella. El melindre es un...

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Rosquillas de anís

  Uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía, casi omnipresentes en toda celebración que se precie, son las rosquillas. Las tontas, las listas, las de candil, de nata, de queso, o de yogur, las rosquillas son un clásico sencillo de preparar que...

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Pan especial para torrijas

Uno de los postres más típicos de Semana Santa son las torrijas. Aunque en mi casa siempre se ha empleado el pan duro que quedaba del día anterior, existe un pan propio para preparar este postre, un pan especial para torrijas. Descubrí esta receta de la mano de amigos...

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Rosquillas de yogur

Las rosquillas son uno de los postres clásicos de nuestra gastronomía. Hay tantas recetas posibles como cocineros que las preparan. Podemos hacerlas, con nata o sin ella, con especias, aromatizadas con diversos licores, con miel, las opciones son muchas y entre ellas...

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Rosquillas

  Así, como quien no quiere la cosa se acerca la Semana Santa. Parece que fue ayer cuando estábamos celebrando el carnaval y ya estamos de nuevo en una fiesta o celebración diferente. Y como buena festividad que se precie, le corresponden sus consabidos postres y...

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Torrijas

En Semana Santa y Cuaresma, uno de los postres típicos por excelencia, junto con las rosquillas, son las torrijas. En casa, aunque sólo sea una vez al año, siempre se preparan. Lo habitual es utilizar el pan duro de días anteriores para prepararlas, empapándolas luego...

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Cañas de crema

  La receta que os traigo hoy es por gentileza de Aurea, la madre de una de mis amigas, Sonia. Se trata de una receta súper tradicional, perfecta como colofón de cualquier comida o festejo, unas cañas de crema. Suele pasar que con este tipo de recetas de masas...

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Sobre mí

Galletas para Matilde
Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...

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