La que os presento hoy es una de mis recetas de galletas más antigua, y si sigo haciéndola es porque están realmente buenas, en casa nos gustan a todos. Son súper crujientes y ligeras y realmente saben a chocolate, mis galletas de chocolate, cookies.
Es una receta muy sencilla que sólo tiene de laborioso el deshacer el chocolate en trocitos pequeños.
Perfectamente se les podría añadir ralladura de naranja, naranja confitada, nueces, esencia de vainilla…
GALLETAS DE CHOCOLATE, COOKIES:
- 125 gr. MANTEQUILLA (a temperatura ambiente)
- 200 gr. AZÚCAR
- 100 gr. MAIZENA
- 200 gr. HARINA
- 1 HUEVO
- 1 SOBRE LEVADURA (tipo Royal)
- 200 gr. CHOCOLATE DE REPOSTERÍA
1.- Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado.
2.- Le añadimos el huevo y revolvemos hasta incorporar
3.- Agregamos la harina, la Maizena y la levadura tamizándolas, y mezclamos bien.
4.- Deshacemos el chocolate en trocitos pequeños. Para ello podemos ayudarnos de un mortero, un cuchillo…
5.- Incorporamos los trocitos de chocolate a la mezcla, trabajándolo con las manos.
6.- Hacemos porciones pequeñas de galletas que iremos colocando en la bandeja de horno. Tenemos que tener en cuenta que las galletas van a crecer, con lo que es necesario colocarlas separadas.
7.- Las horneamos a 180º (170º en el caso de utilizar el ventilador del horno), unos 15 minutos, o hasta que estén doraditas.
Espero que os animéis a prepararlas, ya me contaréis.
Cuanto tiempo y a qué temperatura las dejas en el horno?
Hola Susana,
Menudo despiste!!!
Se hornean a 180º o 170º en caso de utilizar el ventilador del horno, unos 15 minutos, hasta que estén doraditas.
Si las haces ya me constarás.
Acabo de probarlas! Salidas de tu cocina, no de la mía, claro, que a lo peor saldrían de otra manera y… No me extraña que tentan tanto éxito. Qué buenísimas están. Son tan ligeras y crujientes que hasta se diría que no tienen ni calorías! ;)
Jaja!!! si si, ninguna caloria!!!
Gracias Eva, por el comentario y por pasarte. Bicos.
Ideales para las tardes con niños!!!! Una apuesta segura!!!
Si son de choco más, no? gracias Laura!!