Ya estamos en Diciembre, así que, oficialmente ya no queda demasiado precipitado el ponerse a pensar en el menú navideño. En esas estoy, probando cosas, que si polvorones, que si roscos de vino, que si turrón de praliné, que si una mousse de turrón … y a costa de tanta cata me parece que voy a llegar a la cena de Navidad a dieta, pero bueno, habrá que hacer un esfuerzo!! es broma claro, yo encantada, y los de casa ni os cuento…
El caso es que la receta de hoy puede ser una opción recurrente para los que no tengáis ganas o tiempo para liaros con más complejidades y de todas formar quedar requete bien. El proceso no puede ser más sencillo, así que, ya sea para estas fechas, o más adelante para reciclar los turrones que pudieran habernos sobrado, os aconsejo esta receta para chuparse los dedos.
RACIONES: 4
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: 15 minutos + 2 horas de frio
MOUSSE DE TURRÓN:
- 200 ml. NATA 35% M.G.
- 50 gr. AZÚCAR
- 150
300gr. TURRÓN BLANDO - 125 ml. LECHE
- 1 CLARA DE HUEVO
- 2 HOJAS DE GELATINA NEUTRA
1.- Ponemos a hidratar las hojas de gelatina dejándolas durante 10 minutos en un cuenco con agua fría. Reservamos.
2.- Montamos la clara a punto de nieve y reservamos.
3.- Montamos la nata con la ayuda de una batidora. Es importante no dejarla muy dura, la dejaremos medio montada.
4.- Añadimos al bol de la nata el turrón blando desmenuzado y batimos con la batidora.
5.- Agregamos la clara montada batiendo esta vez a mano, intentando darle aire a la mezcla, con movimientos envolventes. Reservamos.
6.- Templamos la leche con el azúcar removiendo hasta que se disuelva. Agregamos las hojas de gelatina ya hidratadas y seguimos removiendo unos segundos más hasta que se disuelvan.
7.- Añadimos la leche al bol de la nata y removemos ligeramente, lo justo para integrar los ingredientes.
8.- Vertemos la mezcla en 4 copas o vasos y dejamos en el frigo durante más o menos 2 horas hasta que se cuaje.
9.- Si queréis decorar un poquito cada ración podéis añadirle ralladura de naranja que le da un toque muy fresco. Otra opción sería derretir 25 gr. de chocolate y con la ayuda de una cuchara verterlo de forma desigual, encima de un papel de horno, guardarlo en el frigo y cuando vuelva a estar solidificado romperlo en trocitos irregulares.
Espero que os haya gustado la receta y os animéis a probarla.
Un postre muy original para Navidad! A ver si me animo y lo pongo en una de las fechas de postre. Tiene una pinta magnífica.
Si, la verdad es que es original, rápido y fácil. A nosotros nos gusta mucho. :)
Me encanta la receta y qué decirte de la fotografía, más que perfecta.
Creo que voy a tunearla un poco, ya había pensado algo parecido para hacer con lo «mío», jajaja.
Besos
Conchi, eso tengo que verlo!!!
Que bueno me la guradare ya que de seguro va quedar alguno aunque yo no los compro, bikiños
Si, es una solución súper rica!!! Empezaras a comprarlos… Jejeje
Te ha quedado perfecto, me encanta
Besos
La verdad es que quedó muy rico Mayte.
Bicos.
Madre del amor hermoso cuantas cosas ricas has exo y me he perdido ,llevo un rato poniendome mora virtualmente.
Espectaculaaaaaaaaaar me encanta como lo has presentado yo lo hago en version tarta ,este año como seremos menos igual me animo y lo presento en porciones individuales.
Los tomatitos cherry en escabeche no los habia visto antes tomo nota seguro que me van a encantar.
El solomillo wellington espectaculaaaaaaaaar con un plato asi en la mesa siempre quedas como una reina.
Los mini hojaldres de almendra con manzana seguro que son una delicia , me llevo la receta a mi carpeta de pendientes.
Bicos mil wapa.
Queridos seguidores, os libero de cualquier tipo de trabajo, después del comentario de Chus nenalinda, tengo el cupo de mimos-blog cubierto hasta dentro de una temporada!!! ;). Bicos Chus!!!
te ha quedado genial Sandra!! ya empezamos a ver sugerencias navideñas ;) a ver si a mi me da tiempo a aportar alguna.
Bicos
Están muy buenos, gracias Vicky… estaré atenta!!! Bicos, cuidate!!
OMG!! ya se lo qu evoy a hacer con el turrón blando que tengo sin abrir!!! Pero tal y como veo la receta, si lo congelamos… tenemos helado de turrón para los días más calurosos… Yummy!
Ala!!! Pues tienes razón!!! Que idea… Bicos Paula.