Mejillones al vapor
En verano, en casa, uno de los productos de temporada que no faltan son los mejillones. La...
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Etiqueta: cocina gallega
Empanada de bonito
Dentro del extenso repertorio de clásicos de la cocina gallega, una de las preparaciones...
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Mejillones en escabeche
Puede que no sea imparcial porque soy fan de los vinagres y más concretamente de los escabeches,...
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Empanada de setas
El otoño es, culinariamente hablando, una de mis estaciones favoritas. Los mercados se llenan de...
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Merluza al Albariño con berberechos
Me encanta preparar en casa este tipo de platos, sencillos, sin complicaciones y con un resultado...
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Masa de empanada fácil y rápida
Hace ya un tiempo que me encuentro a la búsqueda de la masa de empanada perfecta. A la menor...
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Quiche de grelos, chorizo y queso de Arzúa Ulloa
Ponerse a preparar una quiche de grelos, chorizo y queso de Arzúa Ulloa puede sonar un poco raro,...
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Filloas de carnaval
Es carnaval, o casi, así que toca preparar recetas de época, orejas, flores de carnaval, bica...
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Flores de carnaval
Llega el entroido!!! llega el carnaval!! como si fuera accionada con resorte, cuando se acerca la...
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Guiso de raya
A pesar de que la raya no es un pescado con mucha tradición gastronómica en España, existen...
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Pulpo encebollado
Si os dais una vuelta por cualquiera de los pueblos de Galicia veréis que uno de los platos...
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Lubina al horno con berberechos al Albariño
Me considero una privilegiada al vivir en Compostela por muchos motivos. Poder disfrutar día a...
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VÍDEO-RECETAS
Sobre mí
Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...
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