Preparar unas natillas en casa no tiene porqué ser complicado en absoluto, ni complicado, ni calórico. Un ejemplo de ello es la receta que hoy os traigo, unas natillas de yogur de vainilla muy suaves y sabrosas.
Si como producto lácteo de unión utilizamos un yogur en lugar de nata o leche condensada, se convertirán en un postre ligero e igualmente sabroso. Y si lo que nos gusta son las natillas con sabor a vainilla, con un yogur de ese sabor nos ahorramos otro paso, el tener que utilizar vainilla para aromatizar nuestras, ya que el yogur aporta su sabor sin necesidad de emplear ningún tipo de saborizante a mayores.
Se trata de preparar postre en casa que nos den el mínimo trabajo con el mejor de los resultados.
TIEMPO: 20 minutos + 1 hora de frigo
DIFICULTAD: baja
RACIONES: 4
NATILLAS DE YOGUR DE VAINILLA:
- 4 YEMAS DE HUEVO
- 4 YOGURES DE VAINILLA LARSA
- 4 cdita. AZÚCAR
- 1 PALITO DE CANELA
- 20 gr. FÉCULA DE MAÍZ (Maicena)
1.- En un bol mezclamos los huevos y el azúcar incorporando bien todos los ingredientes.
2.- Añadimos la fécula de maíz y batimos hasta que quede bien incorporada. Reservamos.
3.- En un cazo calentamos el yogur con el palito de canela removiendo constantemente.
4.- Cuando vemos que el yogur comienza a hervir añadimos la mezcla de los huevos con el azúcar y removemos sin parar durante unos minutos hasta que vemos que comienza a espesar.
Con 2 o 3 minutos es suficiente, aunque las natillas aún estarán bastante líquidas, una vez que se enfríen adquirirán consistencia.
5.- Retiramos del fuego, dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en el frigo durante por lo menos 1 hora..
