Arroz negro con sepia
El arroz negro con sepia es quizá, una de las formas más clásicas de preparar arroces marineros, más allá de la paella de marisco. Se trata de un plato muy sencillo de preparar, donde la mayor complicación está en limpiar bien la sepia. Con un buen caldo...
Conejo con arroz
La receta de hoy es sencilla, casera y tradicional, la que seguro todas nuestras madres han preparado en alguna ocasión como recurso para los días de diario. Un plato de conejo con arroz, es una opción más que interesante tanto para niños como para mayores. Es más,...
Calamares en su tinta
La de hoy no es que sea una receta exclusiva de verano, pero a mí me lo recuerda especialmente. Comer calamares en su tinta con un buen trozo de pan para mojar la salsa, cenando en la terraza en una noche cálida me parece un lujazo. Ésta es una de esas...
Arroz bomba con verduras, Tapas&blogs en Hesperia la Toja
Hace unos días he tenido la oportunidad de participar en el 3º encuentro de Tapas&blogs Galicia en la Isla de la Toja. Se trata de una de las islas más conocidas de Galicia, en la provincia de Pontevedra. Durante siglos fue utilizada por los vecinos del Grove,...
Arroz con chipirones
Hoy os presento una receta con una procedencia poco habitual. Lo normal es que el origen de las recetas que publico sea de la memoria de mi madre o de mi familia en general, de amigos o de libros que me encanta hojear para despertar la imaginación. Pero el caso...
Arroz pilaf con pasas y almendras
Os comentaba en el anterior post, que como acompañamiento de la carne había hecho un arroz pilaf. Aprendí a hacerlo en el curso de comida india que impartió Anna Mayer en el Garum Bistró. Ya os hablé de él y de lo interesante y divertido que fue. Como estaba deseosa...
