Categoría: Bollos

Pan de leche japonés Hokkaido

por Sandra Novo | May 4, 2020 | Bollos, Dulce, masas dulces, Pan | 2 |

Me encanta todo lo que tenga que ver con las masas, tanto dulces como saladas. Brioche, hojaldre,...

Brioche de mascarpone

por Sandra Novo | May 3, 2019 | Bollos, Dulce | 2 |

El brioche es, en mi opinión, una de las masas más complejas y especiales de la repostería,...

Bollos de anís

por Sandra Novo | Feb 7, 2019 | Bollos, Dulce | 3 |

Partiendo de la premisa de que disfruto cocinando, tengo que reconocer como mis mejores momentos...

Donuts caseros

por Sandra Novo | Sep 28, 2017 | Bizcochos, Bollos, Dulce, masas dulces | 6 |

Hace poco me regalaron un libro de cocina americana, concretamente de platos típicos neoyorkinos....

Bollos de leche

por Sandra Novo | Feb 2, 2017 | Bollos, Dulce, masas dulces | 0 |

Hacer bollos de leche en casa, tan buenos o incluso mejores que los que podemos encontrar en las...

Bollos holandeses de canela

por Sandra Novo | Ene 19, 2017 | Bollos, Dulce | 4 |

Los bollos holandeses de canela, tienen la particularidad de que su relleno va por el...

Cruasán de mantequilla

por Sandra Novo | Abr 14, 2016 | Bollos, Dulce, masas dulces | 4 |

Poder tener en casa cruasanes de verdad, hechos por uno mismo y que sean totalmente...

Hojaldre para bollería

por Sandra Novo | Abr 12, 2016 | Bollos, Dulce, masas dulces | 8 |

Hoy me he puesto manos a la obra con una masa muy especial, el hojaldre. Antes de que nadie...

Berlinas rellenas de crema

por Sandra Novo | Feb 16, 2016 | Bollos, Dulce, Navidad, Postres | 12 |

Las berlinas rellenas de crema pastelera son, seguramente para muchos, un recuerdo de la...

Roscón de Reyes, receta mejorada

por Sandra Novo | Ene 5, 2016 | Bizcochos, Bollos, Dulce, Navidad | 4 |

Cómo cada año, en casa me pongo con el roscón de Reyes. Es cierto que en el mercado podemos...

Bollos de brioche con cabello de ángel

por Sandra Novo | Oct 5, 2015 | Bollos, Dulce, masas dulces | 4 |

Utilizando como base la masa de brioche se pueden preparar infinidad de bollos y pasteles. Hoy os...

Brioche nanterre o pan brioche

por Sandra Novo | Ago 25, 2015 | Bollos, Dulce, masas dulces | 0 |

Hace mucho tiempo que quería preparar esta receta, brioche nanterre o pan brioche, por varios...

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Sobre mí

Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...

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