Quiche de espárragos trigueros y bacon
Me encanta preparar quiches y tartas saladas. Me parece una manera perfecta de disfrutar de...
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Etiqueta: cocina francesa
Crême brûlee
La crême brûleé, es uno de los clásicos dentro de la repostería francesa. Se trata de una...
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Pollo al vino, coq au vin
Hoy he preparado un plato de carne de categoría, un guiso tradicional de la cocina francesa, pollo...
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Vichysoisse, crema de puerros
Dentro del repertorio de cremas y purés, la de hoy ocupa uno de los primeros puestos, la...
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Quiche de espinacas y champiñones
Una de las preparaciones en cocina que me parecen más prácticas son las quiches. Se trata...
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Soufflé o suflé de queso
El soufflé o suflé de queso, es uno de los clásicos de la gastronomía francesa que, en su momento...
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Quiche de salmón y gambas
En gastronomía una quiche es una tarta salada procedente de la cocina francesa. Se trata de una...
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Mini hojaldres de crema de almendra con manzana, Pithiviers
Me encanta probar recetas típicas de otras culturas y descubrir la grandeza de la cocina. Hay...
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Pissaladière
Estoy segura de que, el que más o el que menos, ha participado activamente de los excesos...
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VÍDEO-RECETAS
Sobre mí
Me encanta cocinar, de eso no hay duda. Me llamo Sandra, soy gallega, compostelana concretamente, y una gran aficionada a la cocina. Motivada principalmente por familia y amigos (Alfonso, estoy pensando en ti…) me he embarcado en esta empresa, mi blog Galletas para Matilde. La causa, o más bien la motivación, es Matilde, mi hija...
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